Marija Marija Marija

Мафини

🧁 Протеински мафини со леќа и јаболко 🧁

мафини со леќа и јаболко - Хедер
мафини со леќа и јаболко

Многу е убаво кога може да се направат мафини од се, па дури и вакви мафини со леќа и јаболко! Богати со растителни протеини и диететски влакна, овие мафини со леќа и јаболко се одлични за целото семејство (и за сите пребирливи јадачи што не сакаат да јадат леќа).

Се прават многу лесно и едноставно, супер се за meal-prep и стојат во фрижидер неколку дена – што значи можете да имате готов, домашен и здрав појадок или ужина следните 2-3 дена.

Зошто да ги направите овие мафини со леќа и јаболко

Најпрво, бидејќи се многу здрави, а потоа бидејќи се и многу вкусни! Во комбинација со малку путер од кикиритки и свежо овошје се супер појадок или ужинка за вас или вашите деца! Плус, мафини како мафини – лесни се за пакување, носење и секако – јадење!

Зошто баш оваа комбинација

Од толку многу објави, веќе не сум сигурна во која имам детално пишувано за леќата, во која за семките тиква. Но ајде на кратко… Комбинацијата на состојки во овие мафини од леќа и јаболко е супер хранлива и може да го зајакне имунитетот, да помогне во варењето, да ви даде енергија и да го заштити срцето и нервниот систем. А еве и зошто:

Леќа – богата со протеини, растителни влакна, железо, и магнезиум. Помага во подобрување на варењето на храната, стабилизирање на нивото на шеќерот во крвта и поддржува здрава функција на срцето.

Семки од тиква – полни со антиоксиданти, цинк, магнезиум и здрави масти. Цинкот е важен за имунитетот, додека магнезиумот го поддржува здравјето на срцето и нервниот систем.

Јаболко – извор на растителни влакна, особено пектин, кој помага во варењето и ги чисти токсините од телото. Јаболкото содржи и витамини, како витамин Ц, кој го зајакнува имунолошкиот систем.

Мед – има антибактериски и антиоксидативни својства. Го подобрува имунитетот и може да помогне при воспаленија и инфекции. Исто така, медот е природен извор на енергија.

Супер оброк и за вашите најмали

Доколку дома имате мал или пребирлив јадач, овие мафини со леќа и јаболко се одличен начин за да послуќите леќа, доколку манџата е одбиена. Многу се вкусни и ги имаат сите потребни хранливи материи не само за вас туку и за вашето малечко. Плус, стојат во фрижидер 5 дена, така што се супер и за meal-prep. Целиот рецепт и начинот на подготовка го имате подолу а кај мене на инстаграм во reels имате и кратко видео за подготовка.

Да ве потсетам 👇🏻

Неколку фантастични рецепти со леќа

Неколку фантастични рецепти со семки тиква

И додека е очигледно дека МНОГУ користам леќа, треба малку повеќе да ги активирам и семките од тиква, и оваа листа да се збогати! Сега за сега, тука сме:

  1. Омлет од семки тиква
  2. Тортиљи од семки тиква
  3. Колаче од семки тиква
  4. Лепче со семки
  5. Крекери со многу зрна
Доколку си љубител на мафини или пак не јадеш леќа, овие мафини со леќа и јаболко се за тебе! Звучи контрадикторно ама вреди да се пробаат - чеќата не се чувствува а се многу здрави. Плус, се прават лесно и многу се вкусни и сочни. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija или остави ми коментар под овој пост.

🧁 Протеински мафини со леќа и јаболко 🧁 Read More »

🫘 Чоколадни мафини со Грав 🫘

мафини со грав - Хедер
мафини со грав

Овие чоколадни мафини со грав, се уште еден супер експеримент од мојата кујна. Супер за кога ви се јаде благо а од друга страна сакате да внесете и протеини. Патем, луѓето што мислат дека со растителна исхрана не може да се внесат протеини, не се запознаени со моќта на гравот!

Сè што треба да знаете за црниот грав

Како и другите мешунки, како што се кикиритките, грашокот и леќата, црниот грав содржи висока содржина на протеини и диететски влакна. Но, црниот грав исто така содржи и неколку други клучни витамини и минерали кои имаат одлични бенефити врз нашето здравје. Можете да го јадете на секаков начин, а овие чоколадни мафини се само уште една идеја плус. Инаку, еве некои од најзначајните продобивки од црниот грав:

Го помага здравјето на коските

Железото, фосфорот, калциумот, магнезиумот, манганот, бакарот и цинкот што инаку црниот грав ги содржи, придонесуваат за градење и одржување на структурата и силата на коските.

Го намалува крвниот притисок

Црниот грав има ниско количество на натриум, а содржи калиум, калциум и магнезиум, минерали коитшо помагаат при намалувањето на крвниот притисок.

Ја подобрува дигестијата

Поради високата содржина на диететски влакна, црниот грав помага во спречување на констипацијата и одржување на здрав дигестивен тракт. Плус, црниот грав обезбедува гориво за здравите бактерии во дебелото црево.

Помага во управувањето на дијабетесот

Храната богата со диететски влакна, помага во намалувањето на нивото на гликоза во крвта кај лицата со Тип 1 дијабет. Дополнително, и лицата со дијабетес тип 2 може да имаат подобрени нивоа на шеќер во крвта, липиди и инсулин..

Да се вратиме на моите чоколадни мафини со грав

Доколку сакаш сочен и чоколаден десерт, но сепак сакаш да внимаваш на калорискиот внес или пак доколку водиш евиденција за внес на протеини, тогаш моите чоколадни мафини со грав се полн погодок. Немаат воопшто масло, јас ги засладив со јаворов сируп, но може да се засладат и со сируп од урми или пак да ги направите комплетно без засладувач. Дополнително, содржат и антиоксиданси поради какаото. Јас има додадов смрзнати јагоди, што е сосем опционално, но тоа ги направи уште посочни и повкусни. Целиот рецепт и начинот на подготовка го имате подолу а кај мене на инстаграм во reels имате и кратко видео за подготовка.

Доколку си љубител на интензивен чоколаден вкус и сочни десерти, а сепак сакаш тие да бидат здрави тогаш дефинитивно те охрабрувам да ги пробаш овие чоколадни мафини со грав. Се прават лесно и многу се вкусни и сочни. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija или остави ми коментар под овој пост.

🫘 Чоколадни мафини со Грав 🫘 Read More »

🧁 Мафини со јапонски јаболки и кокос 🧁

мафини со јапонски јаболки - Хедер

Мафини со јапонски јаболки, или уште еден во серијата рецепти со јапонски јаболки, затоа што добив многу пораки дека имате во изобилие и дека немате идеја што да им правите. Прво и најважно – јадете ги свежи. Јапоснките јаболки имаат толку многу придобивки за вашето здравје, што секогаш првенствено треба да се јадат свежи. А потоа, направете ги овие мафини, чоколаден пудинг, или пак моето лепче.

Комбинација јапонски јаболки и кокос

Експериментот по мој вкус излезе успешен. Вкусот на кокосот и јапонските јаболки добро ли „легнаа“ еден со друг и овие мафини со јапонски јаболки излегоа навистина превкусни.

Се прават многу лесно и минимално се засладени (со сируп од урми) но секако, засладувачот можете сосем да го изоставите за уште поздрава варијанта.

Она што препорачувам да не го изоставувате е путерот од лешник, затоа што дава дополнителна сочност на мафините а и суптилен лешник вкус. Јас ставив само 1 лажица, но слободно можете да додадете и 2.

And just like that, имате 4 идеи што да правите со јапонските јаболка оваа сезона. Сакате уште идеи? Оставете ми коментар…

mafini so japonski jabolki

Зошто треба да ги направите овие мафини со јапонски јаболки?

И покрај тоа што набројав неколку причини зошто, еве уште неколку:

😋 Лесно се прават, вкусни се и имаат одлични состојки.
😍 Јапонските јаболки се богати со витамини, минерали и антиоксиданси, и можат многу позитивно да влијаат на вашето здравје, целокупниот имунолошки систем.
😳 Исто така, го подобруваат здравјето на срцето и очите.
🤩 Плус, богати се со растворливи диететски влакна, кои го забавуваат варењето на јаглехидратите, спречувајќи скокови на шеќерот во крвта.

Инаку, целиот рецепт за моите мафини со јапонски јаболки е подолу 👇🏻 а кај мене на инстаграм во reels е и кратко, задолжително видевце. Подготовката е навистина многу лесна (и во еден сад) па сметав дека нема потреба да ја снимам целата.

Доколку имате јапонски јаболки, прво направете си го лепчето, а потоа и овие мафини! Превкусни се, (особено ако сте љубител на кокос) и, секако, многу здрави. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija или остави ми коментар под овој пост.

🧁 Мафини со јапонски јаболки и кокос 🧁 Read More »

🧁 Мафини од тиква 🧁

Мафини од тиква - Хедер

Добредојде есен, тиква (pumpkin spice and everything nice) и добредојде на овие мафини од тиква.

Не сум сигурна зошто, но колку и да го сакаме летото сите некако потајно чекаме да дојде есен, да ни шушкаат суви листови под нозе, да уживаме во златно-жолтите и кафени бои и… да вклучиме рерна и да почнеме да правиме се од тиква.

Иако е веќе втора половина на Октомври и можеби доцнам со рецептите од тиква, сепак, мислам дека е ред да почнеме… Први на ред се овие мафини од тиква. Имаат 9 состојки, се прават во еден сад за 5 минути (ако не го сметаме печењето на тиквата) и се печат за 20 минути. Одлични се за појадок, ужина и дури и лесна вечера. Може да ги искомбинирате со свежо или замрзнато овошје, путер од јатки или семки или јогурт по вкус.

Зошто е добро да јадеме тиква?

Бета каротен: како и повеќето портокалови роднини (морковот и слаткиот компир), тиквите се богати со бета каротен. Во телото овој антиоксиданс се менува во витамин А – витамин инаку потребен за подобрување на видот, за заштита од бактерии како и за вашиот репродуктивен систем да работи како што треба.

Мафини од тиква

Исто така, им помага на срцето, белите дробови, бубрезите и на многу други органи да останат здрави. Само една шоља тиква може да обезбеди 200% од препорачаниот дневен внес на витамин А – а со тоа, очите ќе ви бидат благодарни, бидејќи Витаминот А помага за нивното здравје и да гледате појасно, особено во услови на слаба осветленост.

Подобрување на имунитетот: освен бета каротен, тиквата содржи и витамин Ц, витамин Е, железо и фолат – се што ќе помогне да го зајакнете вашиот имунолошки систем. Консумирањето повеќе тиква во вашата дневна исхрана може да им помогне на вашите имунолошки клетки да работат подобро за да ги заштитат бактериите и да го забрзаат заздравувањето на раните (доколку имате).

Намалување на холестеролот и крвниот притосок: тиквата е исто така преполна со калиум. Калиумот игра клучна улога за намалување на крвниот притисок. Исто така, тиквата (и семките од тиква) се преполни со минерали што го зголемуваат нивото на HDL холестеролот („добриот“ вид) и помагаат да се намали нивото на крвниот притисок.

Моите мафини од тиква

Овен што е здрава и што носи топло чувство на удобност на есента, тиквата е и МНОГУ вкусна. Плус, можете да ја консумирате на 101 начин. Испечете ја и јадете ја како десерт, направете чорба, направете лепче/колаче, бомбици или пак овие мафини! Која комбинација и да ја одберете, нема да погрешите, напротив, телото ќе ви биде благодарно!

mafini od tikva
Мафини од тиква

Најдобро од се е што мафиниве се минимално природно засладени со сируп од урми, но засладувачот можете комплетно да го изоставите или пак да го замените со кокосов шеќер или засладувач по ваша желба. Јас користев овесно брашно, но можете да употребите спелт, хељда, па дури и бело. Целиот рецепт и начинот на подготовка го имате во рецептот подолу и во reels кај мене на инстаграм.

Доколку се уште ги немаш направено овие мафини од тиква, еве ти прилика. Те охрабрувам, бидејќи се превкусни и се прават многу лесно. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija или остави ми коментар под овој пост.

🧁 Мафини од тиква 🧁 Read More »

🧁Здрави мафини со путер од кикирики и банана 🧁

здрави мафини - Хедер

Ова се едни од оние супер лесни и супер здрави мафини со путер од кикирики и банана. Јас секогаш им додавам боровница, затоа што сум оргомен љубител на мафини со боровница. За жал, познатите “blueberry muffins” во Старбакс не се вегански. Инаку, иако се прават со путер од кикирики, сепак путерот не се чувствува, така што можат да ги јадат и нејадачи на путер од кикирики (знам дека има и такви).

Подготовката на овие здрави мафини со путер од кикирики и банана е навистина прелесна. Мојата единствена препорака е да имате силиконски модли за мафини (иако, и хартиени вршат работа) и тавче за мафини.

Составот им е супер, и уште кога прв пат ги објавив на мојот инстаграм профил, знаев дека ќе ги правам често. Еден мафин има 116 калории и ако го комбинирате со уште малку боровници или јагоди имате навистина супер појадок или ужина. А, супер одат и со кафе и чај, потврдено!

За мојот омилен путер од кикирики, нема потреба да зборувам, нема подобар и точка! А затоа што со Crux.mk соработуваме на повеќе фронтови, доколку го искористите мојот код „МММ10“ ќе добиете 10% попуст при купување на вашето следно путерче од кикирики. 🥜🥜🥜

мафини со путер од кикирики
Доколку се уште ги немаш направено овие здрави мафини со путер од кикирики и банана, еве ти прилика. Те охрабрувам, бидејќи се превкусни и прелесни. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija или остави ми коментар под овој пост.

🧁Здрави мафини со путер од кикирики и банана 🧁 Read More »

🍌 Мафини со Карфиол и Банана 🍌

мафини со карфиол и банана - Хедер

Нов ден, нов експериментален мафин: ОДЛИЧЕН – овој пат мафини со карфиол и банана! Иако навидум можеби оопшто не звучат привлечно, морам да напоменам дека карфиолот во овие мафини, сепак не се чувствува. Иако јас сум навикната на карфиол, бидејќи секојдневно го ставам во смути, сепак сите што ги пробаа мафините, не почувствуваа дека има карфиол. 🤣

Во секој случај, мафиниве се навистина ОДЛИЧНИ и ве охрабрувам да ги направите. Пред се – бидејќи карфиолот е многу здрав! Малку повеќе за карфилиот имам напишано во овој пост за чорба од карфиол (направете си ја и неа). Јас секогаш имам количина карфиол во замрзнувач и го ставам во смути за кремаста текстура во замена за банана.

Невозможна комбинација за мафини со карфиол и банана

Да, свесна сум дека комбинацијава звучи невозможно, но мене тоа ми е и целата поента! Да ги испробам сите комбинации што ќе ми паднат на памет и од нив да направам некаков здрав и вкусен оброк.

Инаку мафиниве се супер ужина или десерт, не се воопшто преблаги, напротив блажината им е ептен „таман“. Одлично одат во комбинација со свежо овошје, здрав крем или путер од јатки а мислам дека во лето супер ќе одат и со топка здрав домашен сладолед. Афионот од горе можете да го замените со црн сусам или пак со ленено семе и ќе добиете сличен резултат.

мафини со карфиол и банана

И додека јас размислувам на следната „невозможна комбинација“ се надевам дека вие сте доволно мотивирани да ги пробате моите мафини со карфиол и банана за вашиот следен појадок или ужина! 🤩 😍

Доколку се уште го немаш пробано моите мафини со карфиол и банана, еве прилика! Те охрабрувам, бидејќи се превкусни и секако, здрави. Доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija 

🍌 Мафини со Карфиол и Банана 🍌 Read More »

🧁 Мафини од бадеми и боровница 🧁

мафини од бадеми и боровница - Хедер
мафини од бадеми и боровница

Овие мафини од бадеми и боровница се еден од оние рецепти што настануваат случајно, кога сакате десерт што не е благ а е здрав и нутритивно богат. Тоа до некаде и го постигнав. Брзи, лесни и здрави мафини (со помалку шеќер, а може и без ич шеќер) и многу минерали, влакна и антиоксиданси. Одлични за појадок или ужинка. Првиот пат ги правев со само 1 лажица кокосов шеќер. Но, ги правев и со сируп од урми и без никаков засладувач. Зависно од потребата и желбата, функционираат и така. Секако, вие можете да додадете повеќе засладувач (или пак малку црно чоколадо) доколку сакате да се поблаги. Имајте на ум, дека доколку ставите повеќе течен засладувач, ќе треба да додадете уште малку брашно од бадеми или кокосово брашно.

И за рецептот на овие мафини од бадеми и боровница отприлика толку, на вас останува да го направите, а во продожение и неколку причини зопто…

Обезбедете си остар ум!

Веќе знаеме дека бадемите (здрави масти) одат добро со боровинките (делумно кисело овошје). Но, уште поважно е бадемите и боровинките се подобра храна за мозокот отколку каков било купечки десерт. Го намалуваат шеќерот во крвта, и ги подобруваат когнитивните способности. Односно, омега-3 масните киселини во бадемите и антиоксидансите во боровинките помагаат во одржување на правилно функционирање на мозокот.

Справување со тежината

Јаткастите плодови (во случајов бадемите) и боровинките се одлична ужина доколку сакате да изгубите тежина. Протеинот во бадемите и влакната во јбадемите и боровинките дефинитивно ќе ве заситат и ќе ви помогнат во губење на килограмите. Но, сепак, имајте предвид дека вкупниот калориски внес одредува колку ќе бидете успешни во губењето на килограмите.

мафини од бадеми и боровница

Придобивки од бадемите…

Има навистина многу! Но, ајде да наброиме барем дел од нив. Како и сите јаткасти плодови, бадемите содржат протеин, којшто го гради телесното ткиво и создава хормони. Бадемите можат да го забават темпото на празнење на стомакот, со што прават да се чувствувате сити подолго. Бадемите исто така, се главен извор на незаситени масти, коишто спаѓаат во категоријата надобри масти кои одржуваат здраво ниво на холестерол.

Придобивки од боровинките…

Боровинките имаат малку калории (само 57 во 100гр.), но заситуваат, пред се поради тоа што се богати со влакна. Високиот внес на растителни влакна, меѓудругото, може да помогне во губење на тежината. Исто така, богати се со витамин А и Ц – два моќни антиоксиданси! За антиоксидансите веќе знаеме дека ги штитат вашите клетки од оштетување од слободните радикали. Антоцијаните, сините пигменти на боровинките, исто така делуваат како антиоксиданси и можат да ве заштитат од одредени хронични заболувања.

Доколку сакаш брзи и едноставни бомбици, а се уште ги немаш направено овие мафини од бадеми и боровница, еве прилика да ги направиш. Те охрабрувам, здрави, меки и сочни! А, доколку ги направиш, тагни го мојот инстаграм профил @marijamarijamarija 

🧁 Мафини од бадеми и боровница 🧁 Read More »