мандолина, лупач на зеленчук или алатка за сечење на кашкавал за да ги исечете тиквичките на тенки ленти
кујнска хартија или чиста кујнска крпа за цедење
подлабоко тавче за печење
Ingredients
300гр.Тофу
3с.л.Нутритивен квасец
3Тиквичкиголеми
½к.л.Солплус за цедење на тиквичките
½шољаДоматен сосдомашен или купечки, по вкус и желба
Зачини по вкусјас користам италијанска мешавина, димена пипер, лук во прав, сол и бибер
Рендано веганско сирењеопционално
Instructions
Исечкајте ја тиквичката на тенки ленти. Најдобро е да користите мандолина (алатка за рендање), или лупач за зелечнук или алатка за сечење кашкавал.
Наредете ги на подебел слој кујнска хартија (или чиста кујнска крпа). Посолете ги и покријте ги со уште еден слој хартија или уште една чиста кујнска крпа. Оставете да отстои 30-тина минути за водата убаво да упие. Овој чекор е важен, за да се апсорбира течноста од тиквичките.
Загрејте ја рерната на 170 и подгответе тавче за печење. На дното од тавчето за печење ставете еден слој доматен сос и тргнете го на страна.
Во посебен сад убаво изгмечете го тофуто со нутритивниот квасец и зачините.
Земете една лента тиквичка (или ако се многу тенки, земете две и ставете ги една покрај друга со преклоп на половина) и ставете малку од тофу-смесата. Замотајте и ставете во тавчето врз доматниот сос. Можете да ги редите вертикално или хоризонтално.
Повторете ја постапката со сите тиквички додека да го пополните тавчето.
Откако ќе ги наредите, од горе можете да наросите вегански кашкавал или пак павкала од индиски ореви.
Печете 15-20 минути (во зависност од рерната) или додека тиквичките да добијат златна боја и а станат малку крцкави (секако, внимавајте да не ги изгорите).