леќа

Овие протеински плескавици со зеленчук се уште една варијанта без месо, а овој пат и без тофу. Ги направив случајно, експериментирајќи за оброк што би го јаделе сите дома (особено Каи). Дозата е за 3 порции и има 22 грама растителен протеин, во порција. Доколку искомбинирате со хумус и лепче или тортиља од цели зрна, количината на протеин уште повеќе ќе се зголеми. А, главната ѕвезда во овие плескавици е црвената леќа!

Повторно храна со леќа?

Секако дека да!! Леќата е одличен извор на витамини од групата Б, железо, магнезиум, калиум и цинк. И секако, одличен извор на растителни протеини и влакна. Иако веќе имам превкусни ќофтиња од леќа, бургери од леќа, овие плескавици се поинакви, и многу многу вкусни. Можете да ги јадете со сос по желба, со свежа салата или во тортиља врап – каква комбинација и да направите, нема да погрешите. Ова е оброк што изобилува со многу диететски влакна, убави јаглехидрати и здрави масти што дефинитивно ќе ве држи сити!

Како да ги направите овие протеински плескавици со зеленчук

Целото потребно време за подготовка на овие плескавици е помалку од час, но иако тоа можеби ви збучи долго, имајте предвид дека 20 минути одат во варење и 25 во печење… така што вашата работа ќе биде 15тина минути, што и не е така многу за вкусен и нутритивен оброк.

Целиот рецепт и начинот на подготовка го имате најдолу во овој пост, а кај мене на инстаграм во reels имате и кратко видео од подготовката.

Можете слободно да додадете други зачини со што ќе си го модификувате вкусот.

Овој бургер од леќа е уште еден во низата бургери што често ги правам (а заборавам да ги објавам на сајт). Па еве, конечно да си ја поправам грешката!

Кога станува збор за плескавици, секогаш ја избирам опцијата да ги правам дома. Тогаш точно знам какви состојки имаат, си ги зачинувам по вкус (а кога е вкус во прашање, не правам компромиси). Плус, имитациите на месо, не му одговараат на мојот стомак, па ги избегнувам.

Малку наука

Леќата, иако содржи супер количина на растителен протеин, сепак сама по себе не е комплетен протеин, бидејќи не ги содржи сите есенцијални амино-киселини. Поради тоа, леќата (и останатите мешунки) е добро да се комбинираат со зрна, како на пример ориз, овес, пченица, ‘рж или пченка. Зрната во овој случај се комплементарни протеини за мешунките. Тие содржат цистеин и метионин што ѝ недостигаат на леќата, а леќата пак обезбедува лизин што зрната не го содржат доволно.

Оваа паста со леќа и таан има потенцијал да стане еден од вашите омилени паста рецепти. Богата е со протеини и диететски влакна, но и со железо, магнезиум, цинк, полифеноли, селен и калциум. Плус, антиоксиданси како бета-каротен и лутеин. Но, освен што е супер нутритивна, оваа паста со леќа и таан е навистина многу вкусна и се прави за помалку од 30 минути.

Богат и кремаст сос е сѐ што ви треба

Мислам дека ќе се сложите дека најважно за еден паста сос е да е сочен и кремаст. Мојата паста со леќа и таан ги исполнува сите овие услови, плус секако е супер здрава!

За поголема протеинска вредност, јас користам паста од леќа, но и од наут ќе биде супер.

Исто така, за мене една особено важна работа е зеленило, па така, додадов и малку блитва, а можете да додадете и спанаќ или ќељ – по вкус и секако што ви се наоѓа дома.

Како да ја направите оваа паста од леќа и таан

Прилично лесно и брзо (за време на една пладневна дремка на Каи) што мене во моментов ми е најбитно. Целиот рецепт иначинот на подготовка го имате подолу во овој пост и кај мене на инстаграм во reels, но овде ќе ви објаснам на кратко. Всушност потребни ви се само 6 состојки и зачини по вкус. Набавете си протеинска паста, леќа, зеленчукова коцка за супа, таан, доматнна паста или пире и зелен листест зеленчук. Јас користев блитва. Сосем за крај, најтопло ви препорачувам да си го направите и мојот домашен пармезан затоа што е супер додаток на оваа паста со леќа и таан.

Доколку можете, искомбинирајте со свежа салата од домат или спанаќ, затоа што колку повеќе зеленчук – толку подобро.

Вкусот компензира за изгледот!

Бидејќи ја правев со кафеава леќа оваа паста со леќа и таан не е најфотогеничното јадење што го имам подготвено. Можеби и затоа толку време се двоумев дали да ја објавам или да си ја чувам како дел од моето мени. Но, поради тоа што е многу вкусна и здрава, го занемарувам изгледот и и давам шанса. Подолу во овој пост е целиот рецепт и начинот на подготовка, а фотки ќе објавам и на инстаграм (за жал овој пат немав време за видео).

Воедно, еве и еден предизвик за вас. Доколку ја направите и успеете да добиете поубави фотографии, ве чекам во коментар или на инста-стори.

✨ Чекам да ја пробате и секако, чекам фотки!

Пред да добијам коментари како не може да има месо од кино и леќа – апсолутно се сложувам. Затоа се наводниците. Ова „месо“ од киноа и леќа, не е месо, но дефинитивно потсеќа и е ОДЛИЧНО особено за во такоси, бурито и останати врапови. Јас го јадев и со рижото а може да се јаде со печен или варен компир или едноставно само со салата. Практично – на ист начин како што би јаделе мелено месо.

Ситните и моќни зрнца

И леќата и киноата спаѓаат во групата храна богата со растителни протеини. И за двете имам пишувано во неколку наврати, па сега може само малку да сумирам:

Леќа

Кај нас има два вида – зелена (кафена) и црвена. Двете подеднакво здрави и вкусни и без некоја позначајна разлика во начинот на подготовка.