банана

Зошто замени за јајце?

Снемавте јајца, следите растителна или веганска исхрана или пак имате интолеранција на јајца а сакате да знаете кои се најдобри замени за јајце во рецептите?

Јајцето е една од најчестите состојки за готвење и печење. Има свои придобивки и може да биде витален дел од некој рецепт или јадење. Сепак, постојат ситуации и причини каде јајцата не можат да бидат дел од исхраната.

И тогаш што?

Кога би ја знаеле најсоодветната замена за печење, би можеле правилно да го замените јајцето, притоа замената да не влијае на што и да планирате да печете!

10 замени што можете да ги користите место јајца во печење

1. Ленено „јајце“

Лененото „јајце“ е термин што често го среќавате во моите рецепти. Тоа е првата од моите 10 најдобри замени за јајце. И не знам колку пати до сега сум објаснувала што значи ленено јајце и како се прави – па од таму и појде целата идеја за овој пост! Лененото јајце се прави многу лесно! Потребно е да сомелете 1 лажица ленено семе и да ја накиснете во 2.5 лажици вода. Тоа е дозата за 1 ленено „јајце“. Сомелениот лен накиснат во вода формира гел кој потоа ја врши својата работа за влага, згуснување итн. Веројатно лененото јајце е и најчестата замена на обичното.

Најдобро функционира во: слатки лебови, колачиња и палачинки.

Пирето од јаболка се прави многу лесно и едноставно со варење на јаболка и може да замени јајце во некои рецепти. Во повеќето рецепти, можете да замените едно јајце со ¼ шоља пире од јаболка. Јас секогаш си правам пире од јаболка дома, затоа што е многу лесно и затоа што сум сигурна дека нема да содржи додаден шеќер. Се прави многу лесно и потребни ви се: 250 гр. јаболки, 1/4 шоља вода, 1 к.л. сок од лимон, 1/8 к.л. цимет. Ставете се во тенџерче на оган и оставете да зоврие. Откако ќе зоврие, намалете и варете на тивко 10-тина минути или додека јаболката не омекнат. Потоа испасирајте и ставете во тегличка.

Најдобро функционира во: мафини и брз леб.

3. Банана

Слично на пирето од јаболка, пасираната банана е уште една супер замена за јајце на база на овошје. За едно големо јајце користете половина шолја испасирана банана.

Најдобро функционира во: браунис, торти и колачи

5. Аквафаба

Аквафабата е течноста којашто се добива од остатоците од варени гравови или мешунки. Наутот е вид на грав и аквафаба е всушност течноста во конзервата. Кога велам дека не треба да ја фрлата – еве уште една причина зошто. За да замените едно јајце, потребни ви се само 3 лажици аквафаба.

• 1 лажица аквафаба = 1 жолчка од јајце
• 2 лажици аквафаба = 1 белка од јајце
• 3 лажици аквафаба = 1 цело јајце.

Најдобро функционира во: Макарунс, пуслици, маренг крем и слични рецепти од белка.

Банана или вашата исцелителна централа

Банана е едно неверојатно здраво, вкусно и моќно свежо овошје што можете да го изедете. Фактот што е релативно лесно достапна и евтина, и особено важно, лесна за чување и складирање – ја прави одличен избор за секој што сака да се храни здраво. Но, поважно, бананата има неверојатни придобивки за вашето здравје. Еве дел од нив:

🤕 Важна храна за мозокот;
😵 Помага во намалување на анксиозност и депресија;
🥴 Се бори до габични инфекции и инфекции на уринарниот тракт;
🤒 Ја намалува инфламацијата предизвикана од патогените;
😵‍💫 Помага во балансирање на шеќерот во крвта;
😶‍🌫️ Помага во реизградба на невротрансмитерите;
🤮 Го смирува гастроинтестиналниот тракт и нервите;
🥱 Придонесува во справување со нарушувањата во спиењето;

Моќниот калиум

Една средна банана обезбедува 450 милиграми, што е 13% од дневните потреби. Овој минерал игра многу значајна улога за здравјето на срцето. Храната богата со калиум помага во управувањето со крвниот притисок бидејќи ви помага да се ослободите од повеќе натриум кога мокрите. Калиумот исто така ги релаксира ѕидовите на вашите крвни садови, што помага во намалување на крвниот притисок.

Диететски влакна

Поголемиот дел од влакната во бананите се растворливи влакна. Тие помагаат во контролата на холестеролот и крвниот притисок и намалување на воспалението. Една зрела бананаобезбедува 3 грама диететски влакна. Тоа е околу 10% од она што ви треба секој ден.

Океј, сигурна сум дека не ви треба водич како да јадете банана, но сепак можеме да наброиме како, и во што се можете да употребите банана.

Бананата е едно од ретките овошја (а можеби и единствено) што можете да го консумирате секако. А, под секако мислам, СЕКАКО. Свежа сама по себе, без никаков проблем поради нејзината градба и можноста да си ја држите и јадете дури и кога сте во движење. Како база на смути – свежа или замрзната за поголема густина и кремавост. Замрзната, во форма на сладолед. Во комбинација со друго свежо овошје. Како додаток на вашата овесна каша, чиа пудинг, пудинг од лен или гранола.

Веганска замена за јајце

Бананата, освен тоа што можете да ја јадете свежа и смрзната, таа, заедно со чиата, лененото семе и аквафабата, исто така е замена за јајце во печива, колачи и лебови. Одовде, бананата лесно можете да ја консумирате во палачинки, банана лепчиња, различни видови на мафини, пудинзи, колачиња и што уште не!

Не се плашете од шеќерот во овошјето

Многу луѓе (многу често) се загрижени дека овошјето (особено она со повеќе шеќер како што е бананата) може да дебелее. Факт е дека најголем број од овошјето содржи околу 90% јаглехидрати, што значи дека тие се богати со шеќер. НО (многу важно), овошјето претставува суштински дел од балансираната исхрана, бидејќи обезбедува витални нутритивни придобивки. Значи шеќерот од овошјето му треба на вашето тело за да го претвори во енергија и да може нормално да функционира. Фруктозата исто така му треба и на вашиот мозок за да може добро да си ја извршува функцијата.

Еден интересен факт е дека консумирањето на барем еден оброк богат со јаглени хидрати ја подобрува депресијата, напнатоста, лутината, збунетоста, тагата и заморот кај жените со ПМС.