Ручек

Една објава – три рецепти: или неколку варијанти пире. Зошто три рецепти? Затоа што се куси, лесни и слични, па да не трошам страни 🤣

Да, знам дека сите сме навикнати да јадеме пире од компир, но кога може да пробаме нешто ново и поинакво, зошто да не, нели? Овие неколку варијанти пире се малку поинакви и со друг зеленчук, односно пире од грашок, од морков, и од цвекло и целер.

Пире од грашок

Прво од овие неколку варијанти пире е моето пире од грашок. Пире од грашок прв пат пробав во Брајтон, бидејќи вакво пире најчесто се служи како прилог на традиционалната порција fish&chips. Уште тогаш ми се допадна многу, но еве, дури сега си го правам, секако, во моја варијанта.

Оваа паста со леќа и таан има потенцијал да стане еден од вашите омилени паста рецепти. Богата е со протеини и диететски влакна, но и со железо, магнезиум, цинк, полифеноли, селен и калциум. Плус, антиоксиданси како бета-каротен и лутеин. Но, освен што е супер нутритивна, оваа паста со леќа и таан е навистина многу вкусна и се прави за помалку од 30 минути.

Богат и кремаст сос е сѐ што ви треба

Мислам дека ќе се сложите дека најважно за еден паста сос е да е сочен и кремаст. Мојата паста со леќа и таан ги исполнува сите овие услови, плус секако е супер здрава!

За поголема протеинска вредност, јас користам паста од леќа, но и од наут ќе биде супер.

Исто така, за мене една особено важна работа е зеленило, па така, додадов и малку блитва, а можете да додадете и спанаќ или ќељ – по вкус и секако што ви се наоѓа дома.

Како да ја направите оваа паста од леќа и таан

Прилично лесно и брзо (за време на една пладневна дремка на Каи) што мене во моментов ми е најбитно. Целиот рецепт иначинот на подготовка го имате подолу во овој пост и кај мене на инстаграм во reels, но овде ќе ви објаснам на кратко. Всушност потребни ви се само 6 состојки и зачини по вкус. Набавете си протеинска паста, леќа, зеленчукова коцка за супа, таан, доматнна паста или пире и зелен листест зеленчук. Јас користев блитва. Сосем за крај, најтопло ви препорачувам да си го направите и мојот домашен пармезан затоа што е супер додаток на оваа паста со леќа и таан.

Доколку можете, искомбинирајте со свежа салата од домат или спанаќ, затоа што колку повеќе зеленчук – толку подобро.

Вкусот компензира за изгледот!

Бидејќи ја правев со кафеава леќа оваа паста со леќа и таан не е најфотогеничното јадење што го имам подготвено. Можеби и затоа толку време се двоумев дали да ја објавам или да си ја чувам како дел од моето мени. Но, поради тоа што е многу вкусна и здрава, го занемарувам изгледот и и давам шанса. Подолу во овој пост е целиот рецепт и начинот на подготовка, а фотки ќе објавам и на инстаграм (за жал овој пат немав време за видео).

Воедно, еве и еден предизвик за вас. Доколку ја направите и успеете да добиете поубави фотографии, ве чекам во коментар или на инста-стори.

✨ Чекам да ја пробате и секако, чекам фотки!

Оваа тофу фритата е мојата верзија на популарното италијанско јадење. Имено, фритата е италијанско јадење со јајца, слично на омлет или киш без кора. Всушност, фритата се изматени јајца збогатени со состојки како месо, сирења или зеленчук. А самиот зборот frittata е италијански и значи „пржено“.

Поздрава, печена и со многу зеленчук

Иако тофуто го „бие лош глас“ помеѓу општата популација, сепак е многу здраво и богато со растителен протеин (плус, јас секогаш додавам и нутритивен квасец). Во комбинација со обичен и сладок компир, морков, брокула и спанаќ, оваа тофу фритата е одличен предлог за ручек. Па дури може да ја јадете и за појадок. Додадете маслинки или авокадо за здрави масти и свежа салата (ништо без свежа салата) и добијте си супер балансиран оброк.

Протеини, витамини, минерали и антиоксиданси

Компирите содржат отпорен скроб, кој може да помогне да се намали инсулинската резистенција. Ова пак, може помогне во контролата на шеќерот во крвта. Исто така, овој скроб во е исхрана за голем број цревни бактерии. Исто така, помагаат во намалување на воспаленијата во дебелото црево, ја подобруваат одбраната на дебелото црево и го намалуваат ризикот од колоректален карцином.

Компирите се богати со витамин ц, битамин б6, калиум, манган, магнезиум, фосфор, ниацин и фолат. А антиоксидансите што ги содржат, може да помогнат при одредени заболувања.

За брокулата, тофуто, спанаќот и слаткиот компир имам пишувано многу пати во претходните рецепти, па за да не се повторувам ќе напишам сумирано: освен то со оваа тофу фритата ќе внесете 5 различни зеленчуци, одлично ќе го нахраните вашето тело!

Иако јас оваа тофу фритата ја правев со компир, сладок компир, морков, брокула и спанаќ, сепак вие можете да ја направите и со други зеленчуци. Можете да ја направите со млад кромид, пиперки и чери домати. Или пак грашок, пченка и печурки. Слободно, употребете ги омилените зеленчуци и зачини и секој пат можете да имате различен, но подеднакво вкусен оброк. И ова е уште една причина зошто треба да си ја направите мојата тофу фритата. Целиот рецепт е подолу, а имате и кратко видео кај мене на инстаграм во reels.

Со моите тофу ќофтиња сега можете да јадете ќофтиња, но без месо. Слично како и моите ќофтиња од леќа, така и овие се прават брзо и лесно со многу едноставни, здрави и целосни состојки. Но поважно, многу се вкусни, здрави, задоволувачки и полни со растителни протеини.

Тофу во секое време

Тофу се трудам да јадам често, бидејќи е супер извор на растителни протеини. И како што неколку пати сум кажала: мааната на тофуто е што нема вкус, а предноста на тофуто е што нема вкус. Можеби звучи чудно, но, тофуто ќе ви биде онолку вкусно колку што ќе го зачините и приготвите. Еве некои од моите супер рецепти со тофу:

1️⃣ Тофу кајгана
2️⃣ Тофу омлет
3️⃣ Грчка салата со тофу и авокадо
4️⃣ Матено тофу намаз

Пред да добијам коментари како не може да има месо од кино и леќа – апсолутно се сложувам. Затоа се наводниците. Ова „месо“ од киноа и леќа, не е месо, но дефинитивно потсеќа и е ОДЛИЧНО особено за во такоси, бурито и останати врапови. Јас го јадев и со рижото а може да се јаде со печен или варен компир или едноставно само со салата. Практично – на ист начин како што би јаделе мелено месо.

Ситните и моќни зрнца

И леќата и киноата спаѓаат во групата храна богата со растителни протеини. И за двете имам пишувано во неколку наврати, па сега може само малку да сумирам:

Леќа

Кај нас има два вида – зелена (кафена) и црвена. Двете подеднакво здрави и вкусни и без некоја позначајна разлика во начинот на подготовка.