Омлети

Овој омлет од наут е супер алтернатива доколку сте љубител на омлет, но сакате да се храните предоминантно со растителна исхрана. Уште еден во серијата растителни омлети (веќе имам од тофу, од семки тиква), овој омлет од наут има многу слична текстура како класичниот. Се прави од брашно од наут, нема глутен и содржи растителни протеини, што го прави здрава и добра опција што навистина ќе ве засити за појадок.

А, кога ќе го започнете денот со добар појадок, не се прејадувате во текот на денот. Порано не бев некој голем „фан“ на јајца, но денес, уживам во моите растителни опции (кои ја имаат сличната текстура и вкус).

Но, освен за појадок, можете да си го направите и за вечера. Без разлика на времето од денот, овој омлет од наут е секогаш супер опција! Освен што лесно се прави, нискокалоричен е, а сепак многу заситува!

Супер е додека си на одмор. Супер е и кога конечно ќе си дојдеш дома од одмор. Но она што не е супер, е кога нема да стигнеш да испазариш, па треба да се снаоѓаш со остатоци што ги имаш дома. Овој „омлет“ од семки тиква е еден од оние појадоци што го подготвувам секогаш кога немам време, намирници или инспирација за појадок. Се прави за 5 минути, со бебе во рака и е супер вкусен и нутритивно богат.

За семките од тиква доста детално имам објавено во овој пост, па сега може само кратко да дополнам во продолжение на овој пост.

Инаку, во однос на овој „омлет“ од семки тиква, богат е со протеини, здрави масти и диететски влакна. А, како и секогаш, за уште повеќе потеин ве охрабрувам да ги искомбинирате со уште некој извор, како на пример тофу (или грчки јогурт доколку не се храните исклучиво на растителна исхрана).

👈🏻 Реакција та на Диме (маж ми) беше priceless. Па набргу потоа заклучивме дека ова не е омлет, туку е Тофлет 🤣

Инаку Тофуто, освен што може да се прави во омлет, може да се прави и како кајгана, да биде фил во галети, пити и фритати. Буквално замена за јајца, урда, сирење (со соодветни зачини). Исто така, тофуто е еден од најдобрите извори на растителен протеин. Во една порција од 100 калории, тофуто има 11 грама протеини (односно 8 грама протеин на 100 грама тофу). За споредба, 100 калории мелено говедско месо обезбедуваат 8,9 грама протеини, а порција сирење со 100 калории содржи 6,2 грама протеини.

Но, да се вратиме на мојот тофу омлет

Јас го правев со меко „свилено“ тофу (silken tofu) што кај нас за жал го нема. Но, го направив и со обично тофу и излезе подеднакво вкусно – имам оставено забелешка во начинот на подготовка кога се користи тврдо тофу.

Задолжително го правам со нутритивен квасец и многу зачини. Го наполнив со веганска моцарела, чери домати и маслинки. Од горе наросив сол со тартуфи и копар и си потскокнував од среќа колку беше вкусно. Исто така, можете да го направите со пропржен млад кромид, печурки, спанаќ и вегански чедар. А, одлично оди и со свежа краставичка, хумус и маслинки. Како и да го искомбинирате – „тофлетот“ е превкусен, ве најадува и ви обезбедува супер количина на протеин.

🤒 Содржи неколку антиинфламаторни, антиоксидантни фитохемикалии што го прави одличен додаток на антиинфламаторната диета.

💪🏻 Одличен извор е на „целосен“ протеин – што значи дека има добро избалансиран профил на аминокиселини – покрај влакна, калиум, магнезиум, железо, бакар и манган.

🦴 Содржи високи количини на калциум и витамин Д, што е добро и за здравјето на коските.

🩺 Може да помогне во намалувањето на „лошиот“ ЛДЛ холестерол.

👸🏻 Изофлавоните во сојата може да и помогнат на кожата да изгледа помлада со помалку фини брчки.

Сепак, поради бројните придобивки, повеќе за тофуто мислам дека ќе објавам во засебен пост.